Midi & Soir
Mise en bouche
|
En 4 assiettes : 46€
Accord mets & vins (12cl) : 30€
Accord mets & boissons sans alcool (12cl) : 23€
MENU ÉMOTIONS
En 6 assiettes : 65€
Accord mets & vins (12cl) : 37€
Accord mets & boissons sans alcool (12cl) : 28€
|
Douceurs
Entrée • Plat ou Plat • Dessert : 24€
Entrée • Plat • Dessert : 30€
Fromage du moment : 7€
Entrées :
Chou fleur, Poire, Oseille | Chou croquant et fermenté, gelée acidulée, poires crues et crémeux oseille.
ou
Oignon, Cacao | Oignon en deux façons, crémeux levure maltée, grué de cacao.
Plats :
Pommes de terre, Radis, Aneth | Ecrasé de patates et patates douces, radis glacés, crème verte acidulée, et amandes torréfiées.
ou
Panais, Kiwi, Châtaigne | Lentilles vertes, bouillon de châtaigne, panais confit, kiwi en gelée et granola sésame-sarrazin.
Desserts :
Chocolat, Orange, Ail noir | Mousse au chocolat, condiment ail noir, gelée aux agrumes, suprêmes d’orange sanguine et tuile croquante.
ou
Citron, Petits pois, Cardamome | Moelleux citron, lemon curd et citron confit, petits pois crus, crème diplomate à la cardamome, huile verte et noisettes.
Notre carte actuelle est végétalienne à 100%.
Moyens de paiement acceptés : CB, espèce, carte TR (uniquement le midi en semaine)
