Midi & Soir
Mise en bouche
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En 4 assiettes : 46€
Accord mets & vins (12cl) : 30€
Accord mets & boissons sans alcool (12cl) : 23€
MENU ÉMOTIONS
En 6 assiettes : 65€
Accord mets & vins (12cl) : 37€
Accord mets & boissons sans alcool (12cl) : 28€
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Douceurs
Entrée • Plat ou Plat • Dessert : 24€
Entrée • Plat • Dessert : 30€
Fromage du moment : 9€
Entrées :
Aubergine, Framboise, Cerfeuil | Aubergine confite et en poudre, huile de framboise, kasha soufflé et crémeux cerfeuil.
ou
Maïs, Myrtille, Cèdre | Maïs brulé, myrtille, chantilly au cèdre, bouillon thé vert glacé et croquant au sésame.
Plats :
Pommes de terre, Haricots, Pastèque, Ail | Pommes de terre fumées, haricots verts, pastèque acidulée, coulis vert de pastèque et ail noir.
ou
Pois cassés, Betterave, Abricots | Purée de pois cassés, betteraves rôties à la sauge, abricots confits et crus, noix.
Desserts :
Chocolat, Cerise, Piment | Mousse au chocolat, cerise cru, gelée aux cerises et vin rouge, ”lait ribot” au piment et tuile croquante.
ou
Citron, Petits pois, Cardamome | Moelleux citron, lemon curd et citron confit, petits pois crus, crème diplomate à la cardamome, huile verte et noisettes.
Notre carte actuelle est végétalienne à 100%.
Moyens de paiement acceptés : CB, espèce, carte TR (uniquement le midi en semaine)
