Mise en bouche
|
En 3 dégustations : 39€
Accord mets & vins (12cl) : 20€
Accord mets & boissons fermentées (12cl) : 15€
En 4 dégustations : 45€
Accord mets & vins (12cl) : 24€
Accord mets & boissons fermentées (12cl) : 17€
En 5 dégustations : 51€
Accord mets & vins (12cl) : 28€
Accord mets & boissons fermentées (12cl) : 20€
|
Douceurs
Sauf week-end et jours fériés
Entrée | Plat ou Plat | Dessert 24 €
Entrée | Plat | Dessert 30 €
Fromage du moment + 7 €
Entrées
Betterave | Orange sanguine | Cerfeuil
Betterave rôtie et fumée, coulis cerfeuil, suprêmes orange sanguine, gel thé vert et hibiscus, pralin.
ou
Pomme de terre | Poire | Rosé
Ecrasé de pommes de terre, crème à la rose, levure fraîche torréfiée et poire.
Plats
Navet | Poireau | Vinaigre de cidre
Navet fondant, poireau rôti, porridge aux poireaux, gel vinaigre de cidre.
ou
Topinambours | Endive | Eau de fleur d’oranger
Polenta au topinambour, endive caramélisée, condiment endives crues-menthe-eau de fleur d’oranger, crémeux topinambour-échalote.
Desserts
Chocolat | Pamplemousse | Poivre
Moelleux au chocolat, pamplemousse brûlé, « lait ribot » au poivre, condiment zestes d’agrumes.
ou
Pomme | Pain | Persil
Pommes compotées, pudding au pain, meringué au persil, « chimichurri ».
Notre carte actuelle est végétalienne à 100% et sans gluten (à l’exception du dessert à la pomme).
Moyens de paiement acceptés : CB, espèce, TR (uniquement le midi en semaine)
