Midi & Soir
Mise en bouche
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En 3 assiettes : 39€
Accord mets & vins (12cl) : 20€
Accord mets & boissons fermentées (12cl) : 15€
En 4 assiettes : 46€
Accord mets & vins (12cl) : 24€
Accord mets & boissons fermentées (12cl) : 19€
MENU ÉMOTIONS
En 6 assiettes : 65€
Accord mets & vins (12cl) : 28€
Accord mets & boissons fermentées (12cl) : 23€
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Douceurs
Entrée • Plat ou Plat • Dessert : 24€
Entrée • Plat • Dessert : 30€
Fromage du moment : 7€
Entrées :
Courgette, Fruit rouge, Citron vert | Courgette confite et crue, huile à la cerise, « lait ribot » citron vert et tuile croquante.
ou
Aubergine, Rhubarbe, Cyprès | Aubergine confite, rhubarbe en deux façons, crémeux cyprès et crackers aux graines.
Plats :
Pomme de terre, Fenouil, Abricot | Fenouil cru et confit, pommes de terre brûlées, vinaigrette à l’abricot et chantilly fumée.
ou
Poivron, Pastèque, Herbes | Riz de Camargue aux herbes, gelée verte, poivrons confits, peaux de pastèque en coulis et pastèque fraîche.
Desserts :
Chocolat, Seigle, Sariette | Mousse au chocolat, crémeux au seigle torréfié, pamplemousse, gelée sariette et granola.
ou
Betterave, Céleri, Pomme | Betterave confite, émulsion céleri, pomme en deux façons, et son croquant.
Notre carte actuelle est végétalienne à 100%.
Moyens de paiement acceptés : CB, espèce, carte TR (uniquement le midi en semaine)
