Mise en bouche

|

En 3 dégustations : 39€

Accord mets & vins (12cl) : 20€

Accord mets & boissons fermentées (12cl) :  15€

En 4 dégustations 45€

Accord mets & vins (12cl) : 24€

Accord mets & boissons fermentées (12cl) : 17€

En 5 dégustations : 51€

Accord mets & vins (12cl) : 28€

Accord mets & boissons fermentées (12cl) : 20€

|

Douceurs

Sauf week-end et jours fériés

Entrée | Plat ou Plat | Dessert 24 €

Entrée | Plat | Dessert 30 €

Fromage du moment + 7 €

Entrées

Betterave | Orange sanguine | Cerfeuil

Betterave rôtie et fumée, coulis cerfeuil, suprêmes orange sanguine, gel thé vert et hibiscus, pralin.

ou

Pomme de terre | Poire | Rosé

Ecrasé de pommes de terre, crème à la rose, levure fraîche torréfiée et poire.

Plats

Navet | Poireau | Vinaigre de cidre

Navet fondant, poireau rôti, porridge aux poireaux, gel vinaigre de cidre.

ou

Topinambours | Endive | Eau de fleur d’oranger

Polenta au topinambour, endive caramélisée, condiment endives crues-menthe-eau de fleur d’oranger, crémeux topinambour-échalote.

Desserts

Chocolat | Pamplemousse | Poivre

Moelleux au chocolat, pamplemousse brûlé, « lait ribot » au poivre, condiment zestes d’agrumes.

ou

Pomme | Pain | Persil

Pommes compotées, pudding au pain, meringué au persil, « chimichurri ».

Notre carte actuelle est végétalienne à 100% et sans gluten (à l’exception du dessert à la pomme).

Moyens de paiement acceptés : CB, espèce, TR (uniquement le midi en semaine)