Midi & Soir
Mise en bouche
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En 3 dégustations : 39€
Accord mets & vins (12cl) : 20€
Accord mets & boissons fermentées (12cl) : 15€
En 4 dégustations : 46€
Accord mets & vins (12cl) : 24€
Accord mets & boissons fermentées (12cl) : 17€
En 5 dégustations : 55€
Accord mets & vins (12cl) : 28€
Accord mets & boissons fermentées (12cl) : 20€
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Douceurs
Entrée • Plat ou Plat • Dessert : 24€
Entrée • Plat • Dessert : 30€
Fromage du moment : 7€
Entrées :
Carotte, Topinambour, Cacao | Carottes rôties, mousseline de carottes, topinambour confit et acidulé, grué cacao.
ou
Chou, Grenade, Ail noir | Chou fleur en deux façons, gelée de grenade, huile noire et condiment ail noir.
Plats :
Poireaux, Poire, Hysope | Poireaux confits et verts lactofermentés, pommes de terre brûlées, poire en deux façons et lait à l’hysope.
ou
Blette, Champignon, Kiwi | Avoine au vert de blettes, crémeux, champignon fumé, coulis de kiwi et tuile croustillante.
Desserts :
Chocolat, Seigle, Sariette | Mousse au chocolat, crémeux au seigle torréfié, pamplemousse, gelée sariette et granola.
ou
Betterave, Céleri, Pomme | Betterave confite, émulsion céleri, pomme en deux façons, et son croquant.
Notre carte actuelle est végétalienne à 100%.
Moyens de paiement acceptés : CB, espèce, carte TR (uniquement le midi en semaine)
