SENSIBLE

(adjectif)

« qui éprouve des émotions, des sentiments, des sensations »

Bienvenue

Sensible est un restaurant végéta*ien bistronomique où nous proposons des plats créatifs et raffinés. Le restaurant se veut engagé dans une démarche écologique et respectueuse du vivant. C’est pourquoi, chacun des produits est sélectionné avec soin…Nous avons à cœur qu’ils respectent la saisonnalité, qu’ils soient locaux et éthiques.

Le Menu Sens est le menu signature du restaurant. Nous vous laissons la possibilité de connaître la composition de chaque plat à la fin de la dégustation. Vous pourrez par exemple découvrir une mise en bouche fumée sous vos yeux, des plats aux associations originales, ou encore un prédessert flambé à table.

Sensible est également un lieu de partage, où l’humain est à l’honneur : nous avons rencontré chacun de nos partenaire sur son lieu de travail, leurs portraits sont affichés au mur, et leurs produits en vente au sein de notre épicerie.

Justine, entrez votre texte ici :)
2023
Restaurant Sensible
Restaurant Guru • Recommandé
Mag Bour
Une cuisine impressionnante et succulente Sans gluten Un service très agreable et reposant On ne peut faire mieux d où mes 5 etoiles
Samuel C
Encore une très agréable expérience. Les plats sont très originaux et changent régulièrement. L’ accord mets et vins permet de découvrir de bons vins locaux. Si souhaité, le blind test culinaire donne une touche d’originalité supplémentaire au repas. A refaire !
Julie AYME
Mon restaurant préféré de Montpellier et de beaucoup d'autres villes d'ailleurs :)
laurie vuillen
Une belle expérience gustative. Beaucoup de travail dans l assiette . Un très bon moment
Thibault S
Pour un menu vegetalien j'étais très très surpris. C'était une super expérience. Réaliser tout ce service à deux c'est fort... Merci encore.
Maxime Geonget
N'étant pas végétarien, j'ai toujours un petit apriori négatif sur ce genre de lieu. Quelle erreur de ma part ! Je n'ai jamais été aussi heureux de manger que je ne l'ai été à Sensible. La cuisine est incroyable, le mélange de saveurs, d'odeurs et de textures est une experience sensorielle incomparable. On comprend tout le sens du nom "sensible" quand on est face à son assiette, il faut l'être, sensible, pour pouvoir proposer des plats aussi travaillés et raffinés. J'ai découvert un festival de goût à chaque bouchée, et je regrette de n'avoir pas osé choisir la dégustation à l'aveugle qui aurait pu apporté encore une autre dimension à ce repas. En bref : une cuisine absolument incroyable, un accueil très agréable et un moment parfait. (Translated by Google) Not being vegetarian, I always have a little negative preconceptions about this kind of place. What a mistake on my part! I have never been happier to eat than I have been at Sensible. The cuisine is incredible, the mixture of flavors, smells and textures is an incomparable sensory experience. We understand the full meaning of the name "sensitive" when we are in front of our plate, you have to be sensitive, to be able to offer such elaborate and refined dishes. I discovered a festival of taste in each mouthful, and I regret not having dared to choose the blind tasting which could have brought yet another dimension to this meal. In short: absolutely incredible cuisine, a very pleasant welcome and a perfect time.
Délices du Restaurant Sensible. n°0Délices du Restaurant Sensible. n°1Délices du Restaurant Sensible. n°2