Midi & Soir
Mise en bouche
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En 4 assiettes : 46€
Accord mets & vins (12cl) : 30€
Accord mets & boissons sans alcool (12cl) : 23€
MENU ÉMOTIONS
En 6 assiettes : 65€
Accord mets & vins (12cl) : 37€
Accord mets & boissons sans alcool (12cl) : 28€
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Douceurs
Entrée • Plat ou Plat • Dessert : 24€
Entrée • Plat • Dessert : 30€
Fromage du moment : 9€
Entrées :
Champignon, Oignon, Coing | Champignons snackés et en crémeux, oignons doux des Cévennes confits et gelée coing.
ou
Chou, Kiwi, Miso | Chou en deux façons, gelée kiwi, crémeux au miso et noisettes.
Plats :
Pommes de terre, Fenouil, Orange | Écrasé de pommes de terre, fenouil en trois façons, suprêmes d’orange et crémeux à là levure maltée.
ou
Courge, Pomme, Café | Riz rouge texturé, courge confite, brunoise de butternut et pomme, gelée acidulée et crémeux café.
Desserts :
Chocolat, Panais, Kasha | Moelleux au chocolat, panais confit et en pickles, chantilly au kasha soufflé et infusion de réglisse.
ou
Kaki, Cacahuète, Hélichryse | Panna cotta à l’Hélichryse, kaki en coulis et frais, crémeux cacahuète et croquant à la poudre d’amande.
Notre carte actuelle est végétalienne à 100%.
Moyens de paiement acceptés : CB, espèce, carte TR (uniquement le midi en semaine)
