Midi & Soir
Mise en bouche
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En 4 assiettes : 46€
Accord mets & vins (12cl) : 30€
Accord mets & boissons sans alcool (12cl) : 23€
MENU ÉMOTIONS
En 6 assiettes : 65€
Accord mets & vins (12cl) : 37€
Accord mets & boissons sans alcool (12cl) : 28€
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Douceurs
Entrée • Plat ou Plat • Dessert : 24€
Entrée • Plat • Dessert : 30€
Fromage du moment : 9€
Entrées :
Champignon, Oignon, Coing | Champignons snackés et en crémeux, oignons doux des Cévennes confits et gelée coing.
ou
Maïs, Myrtille, Cèdre | Maïs brulé, myrtille, chantilly au cèdre, bouillon thé vert glacé et croquant au sésame.
Plats :
Pommes de terre, Fenouil, Orange | Écrasé de pommes de terre, fenouil en trois façons, suprêmes d’orange et crémeux à là levure maltée.
ou
Pois cassés, Betterave, Prune | Purée de pois cassés, betteraves rôties à la sauge, prunes confites et crues, noix.
Desserts :
Chocolat, Poire, Piment | Mousse au chocolat, poire crue, gelée au vin rouge désalcoolisé, ”lait ribot” au piment et noisettes.
ou
Figue, Cacahuète, Hélichryse | Panna cotta à l’Hélychryse, figues en coulis et fraîches, crémeux cacahuète et croquant à la poudre d’amande.
Notre carte actuelle est végétalienne à 100%.
Moyens de paiement acceptés : CB, espèce, carte TR (uniquement le midi en semaine)
